天天动态:火爆肥肠怎样炒才脆才好吃_火爆肥肠怎样炒才脆

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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于火爆肥肠怎样炒才脆才好吃，火爆肥肠怎样炒才脆这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、清洗大肠，在大肠中加入两勺食用盐，用手均匀地抓一会儿，然后用清水清洗干净。把猪的大肠倒过来，把大肠内壁翻出来，加两勺面粉，用手抓，直到粘稠。剥去肉瘤和杂质，冲洗干净，然后把大肠翻回来。然后处理大肠，

2、表面的黄色粘液和大肠里的腥味就是这次的粘液。

3、倒入半碗糯米，手洗一会儿，加水，泡一个小时，中间手洗几次。泡好后，大肠里的粘液消失了，又白又嫩。没有臭味。然后用清水清洗大肠。

4、将猪大肠放入冷水中，加入姜片、料酒，再次焯一下。煮至大肠内沸水收缩，捞出，稍凉，用刀切成片。将切好的猪肠放入锅中，加入适量的盐、两勺米酒、两勺酱油、一勺生抽和姜丝，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

5、腌制的时候我们切一些蒜苗，切大葱，切蒜头，切青椒，切小米椒。在煎锅里加热油。油热时，放入姜、蒜、花椒、葱，炒香。

6、香味爆开后，放入猪大肠内，将水煎干。水炒干后，放入蒜苗，加入一勺蚝油，炒蒜叶至香。蒜苗炒好后就可以出锅装盘了。

以上就是火爆肥肠怎样炒才脆这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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