臭鸡蛋的做法? 热资讯
2023-05-08 02:49:27
来源：南方养生网
(资料图片)
我近期做臭鸭蛋。①盐水制作：用冷开水溶解盐（建议用无碘盐），不必饱和，百度饱和量充分搞拌后再略加些冷开水，最后添加食用纯碱Na2co3一到二汤匙（这个很重要，改变PH值，且会特有的臭香）；②把鸭蛋用60-70度温水先泡洗几分钟，捞入①制作的盐溶液泡缸；③把泡缸放阳台阳光下晾3天，盖上后再放回室内20-30天。臭鸭蛋泡成功。记得，之后臭蛋煮熟过程会让满室熏臭，自己享受，这时千万不要邀请不喜欢臭www.nfysw.com鸭蛋的亲人朋友到家。
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