热红酒为什么不能煮沸?
2023-04-20 14:49:41
来源：南方养生网
(相关资料图)
因为煮沸会加速红酒中酒精的挥发。
此外红酒中含有很多不耐高温的营养成分,将其煮沸会破坏其中不耐高温营养,从而降低红酒的营养价值,且煮沸后红酒本身的香气会受到破坏,口感会大打折扣。
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因为煮沸会加速红酒中酒精的挥发。
此外红酒中含有很多不耐高温的营养成分,将其煮沸会破坏其中不耐高温营养,从而降低红酒的营养价值,且煮沸后红酒本身的香气会受到破坏,口感会大打折扣。
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